Nur-Kern-Brot

290 g Haferflocken zart (blaue vom Hofer)

180 g Sonnenblumenkerne

255 g Leinsaat ganz

70 g Sesam

70 g Mohn gemahlen

20 g Flohsamenschalen (ganz)

10 g Salz

20 g Agavendicksaft oder Ahornsirup oder ähnliches

700 g heisses Wasser (ca. 55 Grad, zum Quellen)

Alles mischen, 2h stehen lassen, in Auflaufform oder Brotkasten backen

ca 80-90 min backen bei 175 Grad Ober/Unterhitze