Letscho mit Erdäpfel

3 Paprika

3 Tomaten

2 Zwiebel

0.5 Kg Erdäpfel

2 El Tomatenmark

Zitrone

Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Paprika geräuchert

Creme Vega

Zwiebel mit Paprika anbraten in wenig Öl. Tomatenmark hinzufügen und kurz mit rösten.

Paprika und Gewürze hinzugeben und mit Zitronensaft ablöschen.

10-15 min köcheln. Mit Creme vega abschmecken.

Mit Erdäpfel anrichten.